1 1

Alimentation et dénutrition des personnes âgées

Alimentation et dénutrition des personnes âgées

Se préinscrire

Alimentation et dénutrition des personnes âgées

 

Ce programme de formation aborde la dénutrition chez les personnes âgées, en mettant l'accent sur la compréhension du contexte de santé publique, le repérage des risques, le diagnostic, la prise en charge et les adaptations nécessaires. Il offre des outils pratiques pour prévenir, dépister et traiter la dénutrition, tout en tenant compte des besoins spécifiques des personnes âgées.

Durée : 14.00 heures (2.00 jours)

 

Profils des apprentis

•   Cette formation s'adresse au personnel soignant de cliniques, d'hôpitaux, d'EHPAD, de DMR et de maisons de retraite, service à la personne

 

Prérequis

•   Aucun

 

Accessibilité

Nos formations peuvent se tenir sous les formes suivantes :

•               Inter-entreprises (participants venant de plusieurs entreprises pour une même session de formation). Ces formations ont lieu dans une salle louée par l'Organisme de Formation.

•               Intra-entreprises (les participants sont, en règle générale, d'une seule et même entreprise). Ces formations ont lieu dans une salle mise à disposition par le client.

Les formations peuvent se tenir, en présentiel,

Vérification de l'accès PMR et mise en place de moyens adaptés à chaque handicap (tri temps, ordinateur, souris….)

Supports de cours en format accessible :

  • Fournir les documents de formation en formats accessibles, comme les PDF balisés pour les lecteurs d'écran, les versions en braille, ou les versions en grands caractères.
  • Proposer des transcriptions textuelles des contenus vidéo ou audio.

Réserver des places spécifiques pour les personnes en fauteuil roulant avec un espace suffisant pour se déplacer.

Prévoir des places de parking réservées à proximité de l'entrée.

 

 Délais d'accès

4 semaines

 

qualité 

Taux de satisfaction des apprenants 100% en 2025.

0 rupture en 2025

 

Objectifs pédagogiques

 

•   Comprendre le contexte de santé publique

•   Prendre conscience des modifications du statut nutritionnel lié à l'âge

•   Mettre en place des mesures préventives de la dénutrition

•   Repérer et dépister la dénutrition

•   Savoir repérer les étiologies de la dénutrition

•   Prendre en charge la dénutrition

•   Repérer les situations particulières et savoir s'adapter

 

Contenu de la formation

 

•   Connaître le contexte de santé publique

•   Les constats de la dénutrition chez les personnes âgées en France.

•   Les repères du PNNS 4, Santé Publique France, SFNCM. La Semaine Nationale de la Dénutrition.

•   Prendre conscience des modifications du statut nutritionnel dans l'avancée en âge Les effets de l'âge sur le statut nutritionnel.

•   Les modifications de la prise alimentaire et les modifications métaboliques.

•   La malnutrition et la dénutrition : définitions. Les conséquences de la dénutrition.

•   Mettre en place des mesures préventives de la dénutrition L'hygiène buccodentaire.

•   L'équilibre, la variété et l'adaptation de l'alimentation.

•   La place du repas dans la prise en charge. Le maintien de l'activité physique.

•   Repérer et dépister la dénutrition

•   Le repérage des facteurs de risque.

•   Le diagnostic de dénutrition (HAS 2021).

•   La courbe de poids, l'IMC. L'enquête alimentaire.

•   L'évaluation des portions.

•   Les goûts et réticences.

•   Le MNA et l'échelle de Blandford, outil de repérage des Troubles du Comportement Alimentaire (TCA).

•   Savoir repérer les étiologies de la dénutrition

•   Le diagnostic étiologique des insuffisances d'apports.

•   L'augmentation des besoins par hypercatabolisme. Les syndromes de malabsorption.

•   Prendre en charge la dénutrition

•   Le traitement de la cause déterminée et autres pathologies sous-jacentes.

•   La correction des facteurs de risques.

•   La prise en charge nutritionnelle orale (enrichissement, CNO). La nutrition entérale.

•   Repérer les situations particulières et savoir s'adapter Les troubles de la déglutition.

•   La pratique au moment du repas : adaptations posturales et environnementales.

•   L'adaptation des textures (guide de l'ANAP).

•   La maladie d'Alzheimer : adaptation de l'environnement, attitudes des professionnels.

•   Les aliments consommés debout, le « manger principal ».

•   Le refus alimentaire.

•   L'alimentation et l'hydratation en fin de vie.

•   Les régimes restrictifs.

•   Les informations au résident et à la famille.

 

Organisation de la formation

 

Équipe pédagogique

Action de formation

Nos formateurs sont Experts dans leur domaine avec expérience en entreprise réussie

 

Moyens pédagogiques et techniques

Méthodes participatives magistrales démonstratives mise en situation réflexion

•   Recueil des attentes des participants par le formateur au début de la formation. Évaluation des acquis et des connaissances en début et en fin de formation, questionnaire, mise en situation…). Test de satisfaction à chaud.

 

Modalité d'obtention :

·       Résultats attendus à l'issue de la formation

·       Validation des acquis
par test QCM ou cas pratique mise en situation en fonction

·       Délivrance d'une
attestation d'action de formation

 

Suivi :

·       Feuilles de présence

·       Questions orales ou écrites (QCM)

·       Mises en situation

·       Formulaires d'évaluation de la formation

·       Certificat de réalisation de l'action de
formation

 

 

 

Prix ​​: A PARTIR DE 2000 EUROS

 

 

Afficher tous les détails

  • Nos formations peuvent se tenir sous les formes suivantes :

    • Inter-entreprises (participants venant de plusieurs entreprises pour une même session de formation). Ces formations ont lieu dans une salle louée par l’Organisme de Formation.
    • Intra-entreprises (les participants sont, en règle générale, d’une seule et même entreprise). Ces formations ont lieu dans une salle mise à disposition par le client.
      Les formations peuvent se tenir, en présentiel, en distanciel (dispositif accessible pour la plupart de nos formations) ou les deux (présentiel et distanciel).
      vérification de l'accès PMR et mise en place de moyens adapté à chaque handicap
      (tri temps, ordinateur, souris.....)

    Supports de cours en format accessible:

    • Fournir les documents de formation en formats accessibles, comme les PDF balisés pour les lecteurs d'écran, les versions en braille, ou les versions en grands caractères.
    • Proposer des transcriptions textuelles des contenus vidéo ou audio.

    Réserver des places spécifiques pour les personnes en fauteuil roulant avec un espace suffisant pour se déplacer.

    Prévoir des places de parking réservées à proximité de l'entrée.

  • Résultats attendus à l'issue de la formation

    • Validation des acquis par test QCM

    Modalité d'obtention

    Résultats attendus à l'issue de la formation

    Validation des acquis

    par test QCM ou cas pratique mise en situation en fonction

    Délivrance d'une

    attestation d'action de formation

    SUIVI

    Feuilles

    de présence

    Questions orales ou écrites

    (QCM)

    Mises en situation

    Formulaires d'évaluation de

    la formation

    Certificat de réalisation de l’action de

    formation

    Évaluation Globale : À la fin du projet, évaluer si les objectifs ont

    été atteints MISE EN SITUATION

    Leçons Apprises :
    Documenter les réussites et les erreurs pour les

    projets futurs JEU DROLE

  • 2 semaines

  • taux de satisfaction des apprenants 100% en 2025

    0 rupture en 2025

Nos méthodes

methodes

Qualité des contenus pédagogiques

 

  • Pertinence des contenus : Les sujets abordés doivent être en adéquation avec les objectifs de la formation et les attentes des participants. Les contenus doivent être à jour, basés sur des données et des pratiques actuelles.
  • Clarté et structuration : Les supports de formation (présentations, documents, vidéos) doivent être clairs, bien structurés, et adaptés au niveau des apprenants.
  • Richesse pédagogique : Intégrer une diversité de supports (textes, vidéos, exercices interactifs, études de cas) pour s’adapter à différents styles d'apprentissage.

2. Qualité de l’animation et des formateurs

  • Compétence et expertise : Les formateurs doivent maîtriser les sujets traités, avoir une solide expérience pratique, et être capables de répondre aux questions des participants.
  • Capacité d’adaptation : Le formateur doit être en mesure d’adapter son discours en fonction des besoins et des niveaux des participants, tout en maintenant l'intérêt de chacun.
  • Pédagogie et interactivité : Les formateurs doivent utiliser des techniques d’animation qui favorisent la participation, l'interactivité, et l’engagement des participants (questions-réponses, ateliers, travaux en groupe).

3. Organisation et logistique

  • Planification et respect des horaires : La formation doit être bien planifiée, avec un respect strict des horaires annoncés et un rythme adapté aux participants.
  • Accessibilité et confort des locaux : Les lieux de formation doivent être facilement accessibles et offrir un confort suffisant (température, espace, équipement technique adéquat).
  • Qualité des outils et ressources : Les outils utilisés, qu’ils soient numériques ou matériels, doivent être de qualité, fonctionnels, et en quantité suffisante pour tous les participants.

4. Satisfaction des participants

  • Évaluation de la satisfaction : À la fin de la formation, une enquête de satisfaction doit être réalisée pour recueillir l’avis des participants sur différents aspects (contenu, formateur, logistique, ambiance, etc.).
  • Adaptation aux attentes : La formation doit répondre aux attentes initiales des participants, et s’ils avaient des attentes spécifiques, celles-ci doivent avoir été prises en compte.
  • Utilité perçue : Les participants doivent percevoir l’utilité immédiate et à long terme des connaissances et compétences acquises.

5. Impact sur les compétences

  • Acquisition des compétences : Mesurer l’acquisition des compétences à travers des évaluations (tests, mises en situation, exercices pratiques) pour vérifier que les objectifs pédagogiques ont été atteints.
  • Application pratique : Les participants doivent être en mesure de transférer les compétences acquises dans leur contexte professionnel ou personnel.
  • Évolution post-formation : Suivre l'évolution des participants après la formation pour évaluer l'impact réel sur leurs performances et leur développement.

6. Amélioration continue

  • Retour d’expérience : Analyser les retours d’expérience des participants pour identifier les points forts et les axes d'amélioration du programme de formation.
  • Mise à jour des contenus : Réviser régulièrement les contenus de formation pour les maintenir à jour et en phase avec les évolutions du domaine concerné.
  • Innovation pédagogique : Intégrer régulièrement de nouvelles méthodes pédagogiques et outils pour améliorer l'efficacité de la formation.

7. Relationnel et ambiance

  • Climat de confiance : Créer un environnement d'apprentissage bienveillant où les participants se sentent à l’aise pour poser des questions et échanger.
  • Esprit collaboratif : Favoriser le travail en groupe, les échanges d’idées, et la collaboration entre les participants.
  • Support et suivi : Offrir un support continu pendant et après la formation pour répondre aux questions et assister les participants dans l’application des compétences acquises.

8. Alignement avec les objectifs organisationnels

  • Cohérence stratégique : La formation doit être alignée avec les objectifs stratégiques de l’organisation, en contribuant à l’amélioration des performances globales.
  • Retour sur investissement (ROI) : Évaluer le retour sur investissement de la formation, en mesurant les bénéfices concrets pour l’organisation (amélioration des compétences, réduction des coûts, augmentation de la productivité).

Ces critères permettent de garantir que la formation est de haute qualité, qu’elle répond aux attentes des participants, et qu’elle a un impact positif et durable sur leurs compétences et leur performance.·

SUIVI ET EXECUTION

Évaluation
Globale : À la fin du projet, évaluer si les objectifs ont été atteints
MISE EN SITUATION

· Leçons
Apprises : Documenter les réussites et les erreurs pour les projets futurs
JEU DROLE

· Communication
des Résultats : Présenter un rapport final aux parties prenantes.

suivi

 • Modalité d'obtention
• Résultats attendus à l'issue de la formation
• Validation des acquis
par test QCM ou cas pratique mise en situation en fonction
• Délivrance d'une
attestation d'action de formation
•
• SUIVI
• Feuilles
de présence
• Questions orales ou écrites
(QCM)
• Mises en situation
• Formulaires d'évaluation de
la formation
• Certificat de réalisation de l’action de
formation
•
• ·
Évaluation Globale : À la fin du projet, évaluer si les objectifs ont
été atteints MISE EN SITUATION
• ·
Leçons Apprises : Documenter les réussites et les erreurs pour les
projets futurs JEU DROLE

MISE A JOUR JANVIER 2025

ÉQUIPE PÉDAGOGIQUE

  • ACTION DE FORMATION
  • Formateurs qualifiés
  • mise à jour le 13/08/2024